Les bulles
Champagne
Pierre Gimonnet & Fils, Cuis 1er Cru Brut Blanc de blancs
Dom Pérignon 2000
Autres bulles
J.P. Brun, FRV 100
Italie, Prosecco Superiore Foss Marai, Strada di Guia 109
Les vins blancs
Alsace
Alsace Riesling Binner, K 2007
Jura
L'Etoile Les Chais du Vieux Bourg, QV d'étoiles en Pesus 2006
Côtes du Jura Les Chais du Vieux Bourg, Savagnin V.V. 2004
Loire
Touraine Mikaël Bouges, La Pente de Chavigny 2009
Fiefs Vendéens Domaine Saint Nicolas, Les Clous 2010
Sologne Julien Courtois, Originel 07
Anjou, Agnès et René Mosse 2008
Sud-Ouest
Bergerac sec Château Tour des Gendres, Cuvée des Conti 2010
Irouléguy Domaine Brana 2007
Rosette Château du Rooy 2009 (moelleux)
Languedoc
Languedoc Clos Marie, Manon 2009
Rhône
Côtes-du-Rhône Domaine de la Vieille Julienne "lieu-dit Clavin" 2009
Saint-Joseph La Ferme des Sept Lunes 2008
Châteauneuf-du-Pape Domaine Tour Saint Michel Cuvée des Deux Sœurs 2008
Beaujolais
Beaujolais Terres Dorées J.P. Brun, Chardonnay classic 2010
Bourgogne
Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Jean-Claude Rateau 2009
Viré-Clessé Thevenet Domaine Emilian Gillet Quintaine 2007
Chorey-les-Beaune Domaine Maillard 2008
Hautes-Côtes de Nuits Domaine Anne Gros Cuvée Marine 2009
Italie
Vernaccia di San Gimignano Fatorie Melini, Le Grillaie 2009
Afrique du Sud
Stellenbsch Stellenrust, Kleine Rust Chenin blanc - Sauvignon blanc 2010
Les vins rosés
Provence Côtes de Provence Domaine de Peirecèdes 2010
Les vins rouges
Loire
Bourgueil Domaine de L'Oubliée, Buffet froid 2009
Touraine Mikaël Bouges, Les Cots Hauts 2009
Fiefs Vendéens Domaine Saint Nicolas, Reflets 2009
Bordeaux
Montagne Saint-Emilion Les Promesses de Rocher Corbin 2007
Haut-Médoc Château Sociando-Mallet 2004
Margaux Alter Ego 2001
Margaux Alter Ego 2004
Margaux Château Palmer 1996
Sud-Ouest
Irouléguy Domaine Brana 2007
Languedoc-Roussillon
Coteaux du Languedoc Pézenas Domaine Monplézy, Plaisirs 2009
Vin de Table Domaine Anne Gros La 50/50
Pic Saint Loup Clos Marie, Simon 2008
Cabardès Château La Bastide Rougepeyre 2002
Minervois Domaine Anne Gros - Jean-Paul Tollot, Les Fontanilles 2008
Rhône
Ventoux Domaine Chiniard, La Côte de Suze 2008
Côtes-du-Rhône Daumen 2009
Beaumes-de-Venise Domaine Chiniard, Le Coulet 2008
Côtes-du-Rhône Domaine de la Vieille Julienne "lieu-dit Clavin" 2008
Châteauneuf-du-Pape Domaine Tour Saint Michel, La Tour du Lion 2007
Beaujolais
Fleurie Terres Dorées J.P. Brun
Morgon Côte du Py J. Foillard 2008
Bourgogne
Bourgogne Domaine Maillard Pinot Noir 2009
Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Jean-Claude Rateau 2009
Chorey-les-Beaune Domaine Maillard 2008
Hautes-Côtes de Nuits Domaine Anne Gros 2009
Italie
Valpolicella Classico Superiore Le Poiane Ripasso 2008
Afrique du Sud
Western Cape Footprint, Merlot - Pinotage 2010
Stellenbsch Morkel, Tumara 2005 (assemblage bordelais)
La bière
Brasserie Uberach, La Klintz (bière artisanale blonde bio - Alsace)