Jeudi 31 mars 2011 4 31 /03 /Mars /2011 12:12

Les bulles

Champagne

Pierre Gimonnet & Fils, Cuis 1er Cru Brut Blanc de blancs

Dom Pérignon 2000

Autres bulles

J.P. Brun, FRV 100

Italie, Prosecco Superiore Foss Marai, Strada di Guia 109

Les vins blancs

Alsace

Alsace Riesling Binner, K 2007

 Jura

L'Etoile Les Chais du Vieux Bourg, QV d'étoiles en Pesus 2006

Côtes du Jura Les Chais du Vieux Bourg, Savagnin V.V. 2004

Loire

Touraine Mikaël Bouges, La Pente de Chavigny 2009

Fiefs Vendéens Domaine Saint Nicolas, Les Clous 2010

Sologne Julien Courtois, Originel 07

Anjou, Agnès et René Mosse 2008

 

Sud-Ouest

Bergerac sec Château Tour des Gendres, Cuvée des Conti 2010

Irouléguy Domaine Brana 2007

Rosette Château du Rooy 2009 (moelleux)

Languedoc

Languedoc Clos Marie, Manon 2009

 

Rhône

Côtes-du-Rhône Domaine de la Vieille Julienne "lieu-dit Clavin" 2009

Saint-Joseph La Ferme des Sept Lunes 2008

Châteauneuf-du-Pape Domaine Tour Saint Michel Cuvée des Deux Sœurs 2008

Beaujolais

Beaujolais Terres Dorées J.P. Brun, Chardonnay classic 2010

Bourgogne

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Jean-Claude Rateau 2009

Viré-Clessé Thevenet Domaine Emilian Gillet Quintaine 2007

Chorey-les-Beaune Domaine Maillard 2008

Hautes-Côtes de Nuits Domaine Anne Gros Cuvée Marine 2009

Italie

Vernaccia di San Gimignano Fatorie Melini, Le Grillaie 2009

Afrique du Sud

Stellenbsch Stellenrust, Kleine Rust Chenin blanc - Sauvignon blanc 2010

Les vins rosés

Provence Côtes de Provence Domaine de Peirecèdes 2010

Les vins rouges

Loire

Bourgueil Domaine de L'Oubliée, Buffet froid 2009

Touraine Mikaël Bouges, Les Cots Hauts 2009

Fiefs Vendéens Domaine Saint Nicolas, Reflets 2009

Bordeaux

Montagne Saint-Emilion Les Promesses de Rocher Corbin 2007

Haut-Médoc Château Sociando-Mallet 2004

Margaux Alter Ego 2001

Margaux Alter Ego 2004

Margaux Château Palmer 1996

Sud-Ouest

Irouléguy Domaine Brana 2007

Languedoc-Roussillon

Coteaux du Languedoc Pézenas Domaine Monplézy, Plaisirs 2009

Vin de Table Domaine Anne Gros La 50/50

Pic Saint Loup Clos Marie, Simon 2008

Cabardès Château La Bastide Rougepeyre 2002

Minervois Domaine Anne Gros - Jean-Paul Tollot, Les Fontanilles 2008

Rhône

Ventoux Domaine Chiniard, La Côte de Suze 2008

Côtes-du-Rhône Daumen 2009

Beaumes-de-Venise Domaine Chiniard, Le Coulet 2008

Côtes-du-Rhône Domaine de la Vieille Julienne "lieu-dit Clavin" 2008

Châteauneuf-du-Pape Domaine Tour Saint Michel, La Tour du Lion 2007

Beaujolais

Fleurie Terres Dorées J.P. Brun

Morgon Côte du Py J. Foillard 2008

Bourgogne

Bourgogne Domaine Maillard Pinot Noir 2009

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Jean-Claude Rateau 2009

Chorey-les-Beaune Domaine Maillard 2008

Hautes-Côtes de Nuits Domaine Anne Gros 2009

Italie

Valpolicella Classico Superiore Le Poiane Ripasso 2008

Afrique du Sud

Western Cape Footprint, Merlot - Pinotage 2010

Stellenbsch Morkel, Tumara 2005 (assemblage bordelais)

La bière

Brasserie Uberach, La Klintz (bière artisanale blonde bio - Alsace)

Par L'invitation
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Jeudi 20 janvier 2011 4 20 /01 /Jan /2011 14:11

Dîner Saint-Valentin

sur un accord « Mets et vins »

Lundi 14 février 2011

78 € par personne

  

Amuse-bouche  

Nage de Saint-Jacques de Normandie, gingembre et lait de coco

Coupe de Champagne Pierre Gimonnet & Fils, Cuis 1er Cru Brut Blanc de blancs

 

Entrée

Langoustine de casier rôtie au chocolat blanc et yuzu, tombée d’épinards de Provence

à l’huile de sésame

Verre de Côtes du Rhône blanc Domaine de la Vieille Julienne 2009

 

Plat

Mignon de veau du Pays basque, purée de topinambours à la truffe noire du Périgord, tuile de parmesan façon millefeuille

Verre de Haut-Médoc Château Sociando-Mallet 2004

 

Dessert

Compotée de fruits exotiques, sorbet litchi et macaron à la rose

Coupe de Prosecco Superiore Foss Marai, Strada di Guia 109

 

Café, eau minérale

 

Réservez vite votre table au 01 46 47 87 19 !

Par L'invitation
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Mardi 11 janvier 2011 2 11 /01 /Jan /2011 13:10

LExpress

L'invitation, un jeune chef plein d'inspiration

 

Ce charmant restaurant porte bien son nom ... Une invitation à la dégustation dans un cocon zen et gris clair. Aux petits soins, Alexia et Régis offrent avec le sourire la fraîcheur des produits de saison, et des poissons, selon l'arrivage de la Criée d'Erquy. Formé au Crillon ou encore au Lutétia, le chef Régis Bruillon innove avec des créations hautes en bouche.La poire rôtie à la fourme d'Ambert, la tarte tatin de boudin basque et oignons confits ou le jambon basque Kintoa sont un pur régal !

Petit plus : généreuse sélection de vins bio. Belle terrasse.

 

Par L'invitation
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Mardi 4 janvier 2011 2 04 /01 /Jan /2011 13:24

Pour cette rentrée 2011, c'est Olivia Terrasse qui pose ses toiles sur les murs de L'invitation

Invitation[1]

Saint-Malo, Los Roques ... à découvrir au restaurant.

Par L'invitation
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Mercredi 8 décembre 2010 3 08 /12 /Déc /2010 06:40
  La table du chef  "quinzaine italienne"  
  * Entrée et plat ou Plat et dessert 32 €
  * Entrée, plat et dessert 37 €
  Entrée  
  Panna cotta de foie gras de canard, lentilles vertes du Puy croquantes à l'huile de noisettes  
  Burrata pugliese, artichaut à la romaine, huile d'olive extra vierge de Sicile  
  Jambon de Parme 24 mois  
  Plat  
  Suprême de poularde farci aux champignons des bois, écrasé de pommes de terre à la fourchette  
  Ravioles au pecorino sardo, émulsion à la truffe de Bourgogne  
  Risotto au safran, tuile de parmesan et lard de San Clemente  
  Fromage - Dessert  
  Poire rôtie au gorgonzola  
  Tiramisù  
  Cannolo à la sicilienne  
     
La carte  
Entrées    
  Saumon fumé bio irlandais fumé à la ficelle 14 €
  Panna cotta de foie gras de canard, lentilles vertes du Puy croquantes à l'huile de noisettes 12 €
  Jambon de Parme 24 mois 12 €
  Carpaccio de Saint-Jacques de Normandie à l'huile d'olive extra vierge de Toscane 14 €
  Foie gras de canard des Landes mi-cuit au naturel 16 €
  Burrata pugliese, artichaut à la romaine, huile d'olive extra vierge de Sicile 12 €
Plats    
  Lièvre à la royale "sénateur Couteaux" façon parmentier 34 €
  Filet de bœuf "blonde d'Aquitaine" farci au foie gras de canard, galette de pommes de terre 29 €
  Suprême de poularde farci aux champignons des bois, écrasé de pommes de terre à la fourchette 26 €
  L'arrivage de la criée 29 €
  Ravioles au pecorino sardo, émulsion à la truffe de Bourgogne 26 €
  Risotto au safran, tuile de parmesan et lard de San Clemente 25 €
     
  La truffe noire du Périgord ou la truffe blanche de Monferrato (Piémont)  
  Entrée  
  Œuf cocotte à la truffe noire du Périgord 20 €
  Œuf cocotte à la truffe blanche de Monferrato 24 €
  Plat  
  Risotto à la truffe noire du Périgord 42 €
  Risotto à la truffe blanche de Monferrato 45 €
  Et en supplément sur les entrées et plats de votre choix :  
  Supplément truffe noire du Périgord 14 €
  Supplément truffe blanche de Monferrato 18 €
     
Fromages et desserts  
  Le vacherin du Mont d'Or, servi chaud (à partager) 22 €
  Poire rôtie au gorgonzola 12 €
  Tiramisù 10 €
  Cannolo à la sicilienne 12 €
  Moelleux au chocolat noir extra-dry, glace au chocolat noir et piment d'Espelette 12 €
  Baba au rhum, chantilly à la vanille bourbon 14 €
Par L'invitation
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